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Bauletto

Il nostro bauletto cambia a seconda delle stagioni e dell’ispirazione del team Lula. Per questa stagione ci siamo ispirati al Biscotto di Ceglie Messapica, un biscotto fatto con farina di mandorle, lievemente agrumato e dal cuore morbido di confettura di ciliegie e uva pugliesi: un simbolo della nostra Puglia gastronomica, presidio Slow Food. Nel bauletto troverete gli stessi profumi agrumati, le amarene candite e la marmellata d’uva fatta in casa da noi.

Il bauletto di Lula, come i nostri grandi lievitati, viene pensato, impastato, condito, pirlato, lievitato, cotto, sfornato e lasciato riposare, seguendo i ritmi di Giotto – il nostro lievito madre -.

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 0; lievito madre Giotto; burro italiano di fattoria ottenuto da panna centrifugata; tuorli d’uovo di categoria A; acqua; zucchero semolato; pasta aromatica di arancia, bergamotto e limone; arancia candita; confettura d’uva; amarene semicandite; miele millefiori Panarelli; sale; malto d’orzo; bacche di vaniglia Madagascar; glassa: zucchero semolato; albume di uova fresche categoria A; farina di grano tenero semintegrale tipo1; farina di mandorle; farina di nocciole; farina di mais; mandorle.
Allergeni: glutine; latte; uova; frutta a guscio; prodotto in laboratorio che lavora con sesamo e soia.

Si abbina a: in purezza; gelato; confetture; creme spalmabili.
Formato: 500g ca

17,00

2 disponibili

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