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Panettone Classico

Il panettone Lula viene pensato, impastato, condito, pirlato, lievitato, cotto, sfornato e lasciato riposare secondo stagione e territorio, seguendo i ritmi di Giotto – il nostro lievito madre – le regole del Km Buono e le intuizioni di Luca. Il panettone di Lula guarda a Sud, dove nasce e vive con un processo totalmente artigianale, con 72 ore di lievitazione e 20 giorni di conservazione.

Il nostro Classico è ricco di agrumi canditi e uva ammollata al Moscato di Trani; l’inconfondibile profumo del burro si unisce a quello delle arance e dei bergamotti della pasta aromatica, fatta in casa Lula.

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 0; burro da panna centrifugata; acqua; zucchero semolato; tuorli d’uovo; uva ammollata al Moscato; scorza di arancia candita; lievito naturale (pasta madre fresca: farina Tipo1, acqua); scorza di limone semicandito; miele; pasta aromatica di arancia (arance, acqua, zucchero semolato); pasta aromatica di bergamotto (bergamotti, acqua, zucchero semolato); sale; bacche di vaniglia Madagascar; latte in polvere; malto d’orzo. Glassa: zucchero semolato, albume di uova fresche; farina di grano tenero semintegrale tipo1; farina di mais; farina di mandorle; farina di nocciole; mandorle.
Allergeni: glutine; latte; uova; frutta a guscio. Prodotto in laboratorio che utilizza sesamo, soia e arachidi.

Si abbina a: in purezza; gelato; confetture; creme spalmabili.

Formato: 1kg

38,00

Esaurito

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